ΠΑΣΑΤΕΜΠΟΣ ΨΗΜΕΝΟΣ ΝΥΧΑΚΙ ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Πρόκειται για ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Ο πασατέμπος περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα,ω-3 και ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ, καθώς και ιδιαίτερα υψηλά ποσά σε σιδήρο.
Περιέχει επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α.
Οι κολοκυθόσποροι είναι μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, ψευδαργύρου και φυτοστερολών
Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα προσφέρει αυξημένη προστασία και κατά της εμφάνισης εμφράγματος. Επιπλέον, περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Ε και σεληνίου, που δρουν σαν αντιοξειδωτικά ή αντιφλεγμονώδη στον οργανισμό.