ΣΤΡΑΓΑΛΙ ΑΦΡΑΤΟ ΜΟΥΡΟΥΧΙ (ΨΗΜΕΝΟ ΜΕ ΑΛΑΤΙ)

Τα στραγάλια, που στην ουσία είναι ψημένα ρεβύθια, είναι καλή πηγή υδατανθράκων, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων.