ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΣ ΨΗΜΕΝΟΣ ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ

Οι ηλιόσποροι έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη E η οποία έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που συσσωρεύονται στον οργανισμό, προστατεύοντας τη δομή των κυττάρων από οξειδωτικές βλάβες και φλεγμονές.
Mειώνουν τη χοληστερίνη, επειδή περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης στον οργανισμό.
Η περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε πολυακόρεστα λιπαρά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά επιπλέον στη μείωση της αθηρωμάτωσης, καθώς τα λιπαρά αυτά μειώνουν την «κακή» χοληστερίνη ενώ αυξάνουν την «καλή»
Ο ηλιόσπορος αποτελεί πολύ καλή πηγή μαγνησίου και σεληνίου.