ΣΤΡΑΓΑΛΙ ΑΦΡΑΤΟ

Τα στραγάλια, που στην ουσία είναι ψημένα ρεβύθια, είναι καλή πηγή υδατανθράκων, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων.