ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΙΧΑ ΛΕΥΚΗ ΩΜΗ ΦΥΡΑΝΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ

Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Αποτελούν άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου. Είναι επίσης πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και φυτοστερόλες.