Τα καρύδια αποτελούν τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό) και βιταμίνες, όπως η Β6 και η βιταμίνη Ε. Μία χούφτα καρύδια έχει τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο.
Περιγραφή
Διατροφικές Πληροφορίες
| Διατροφικές πληροφορίες | Ανά 100γρ. Καρυδιών |
|---|---|
| Φυτικές Ίνες | 7g |
| Μαγνήσιο | 158mg |
| Φώσφορος | 346mg |
| Κάλιο | 441mg |
| Ασβέστιο | 98mg |
| Βιταμίνη Β6 | 0.54mg |
| Βιταμίνη Ε | 0.7mg |
| Φυτοστερόλες | 72mg |
| Πολυακόρεστα | 47mg |








